How is made - cafea artizanală într-o cafenea mică din București

 


Povestea unui campion internațional la prepararea cafelei. Idei, pasiuni, proiecte – Alex Nicolae

O cafenea mică din partea de nord a Bucureștiului, nu departe de Televiziune. Clientelă selectă, atrasă tocmai de gustul cafelei preparată de un maestru. Alex Nicolae este campion internațional în mai multe concursuri de prăjire și pregătire a cafelei.

A absolvit o facultate de relaţii comerciale interne şi internaţionale. A condus un restaurant și a înțeles că despre cafea nu se cunosc prea multe lucruri în industria românească de profil și că suntem mult sub standardele la care preparatorii de cafea din afara țării lucrează. A urmat cursuri de actorie pentru că a înțeles că o cât mai bună prestație în concursuri și în prezentările publice înseamnă și spectacol. Are 6 certificări recunoscute internaţional. E campion naţional la Brewers Cup (prepararea cafelei la filtru) și dublu campion naţional la Roasting (prăjirea cafelei).

vezi articolul complet și o galerie foto pe site-ul B-Critic.ro

un film de Sonia Corbu

Comentarii

New Wansait+